Nécta Âmbar

Complexidade na medida certa e acidez e doçura balanceadas. Um lote extremamente prazeroso de se explorar por meio de diferentes técnicas e métodos de extração e obter uma experiência única.


SUGESTÃO DE PREPARO

Método: V60
Proporção: 1/15
Temperatura da água: 92ºC
Moagem: Média (um pouco mais grossa que sal de cozinha)

Extração em 5 ataques de mesmo volume de 40 em 40 segundos(Kasuya 4:6 - acelerada). Exemplo:

20g e 300ml

Tempo Ataque/Volume
0:00    60 ml
0:40    120 ml
1:20    180 ml
2:00    240 ml
2:40    300 ml

Finalizar a extração próxima de 3:30